隨著春節(jié)與藏歷新年的臨近，山南市乃東區(qū)多頗章鄉(xiāng)嘎東團(tuán)結(jié)新村彌漫著陣陣油香與麥香。在這個(gè)易地搬遷安置村，廣大村民利用農(nóng)閑時(shí)間聚集在一起，手工制作藏歷新年的傳統(tǒng)美食卡賽，既傳承了年俗，也開(kāi)辟了一條在家門口增收的新路徑。

　　卡賽是藏歷新年必備的特色食品，在村里的制作點(diǎn)，村民們分工協(xié)作，揉面、塑形、油炸……動(dòng)作嫻熟，配合默契。金黃酥脆的卡賽出鍋后，香氣四溢，洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍。

　　近年來(lái)，借助節(jié)慶市場(chǎng)需求，嘎東團(tuán)結(jié)新村組織村民利用農(nóng)閑時(shí)間制作卡賽，實(shí)現(xiàn)就地增收。記者了解到，2025年，嘎東團(tuán)結(jié)新村制作卡賽耗用面粉4500公斤，參與制作的村民戶均增收超1萬(wàn)元。今年的卡賽制作規(guī)模進(jìn)一步加大，目前耗用面粉已達(dá)5000公斤，市場(chǎng)訂單持續(xù)走高。