中國(guó)西藏網(wǎng)訊 谷物是天然的“營(yíng)養(yǎng)素包”，在加工過(guò)程中完整保留谷粒具備的胚乳、胚芽、麩皮及其天然營(yíng)養(yǎng)成分。與精制谷物相比，它最大限度地保留了谷物中天然的膳食纖維、微量營(yíng)養(yǎng)素以及多種生物活性物質(zhì)。2024年12月，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局等七部門聯(lián)合印發(fā)《國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃（2024—2035年）》政策文件，增加全谷物供給與消費(fèi)，旨在助力節(jié)糧減損，提升糧食安全保障水平，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡消費(fèi)。日前，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局明確提出，以全谷物進(jìn)食堂為突破口，大力推進(jìn)國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃，促進(jìn)科學(xué)膳食、營(yíng)養(yǎng)健康。這意味著全谷物推廣正從理念倡導(dǎo)邁入系統(tǒng)性落地實(shí)施新階段。

　　在1月30日召開的政協(xié)第十二屆西藏自治區(qū)委員會(huì)第四次會(huì)議的分組討論中，西藏自治區(qū)政協(xié)委員、奇正集團(tuán)總經(jīng)理程若瓊聚焦西藏特色優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)化，結(jié)合國(guó)家政策導(dǎo)向與產(chǎn)業(yè)實(shí)際，提出了系統(tǒng)性、前瞻性的發(fā)展建議。 

圖為西藏自治區(qū)政協(xié)委員程若瓊在政協(xié)第十二屆西藏自治區(qū)委員會(huì)第四次會(huì)議中發(fā)言　攝影：趙振宇

　　委員程若瓊在發(fā)言中精準(zhǔn)指出，“青稞是西藏最具代表性的原生糧食作物之一，在營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和使用方式上，藏族人民千年來(lái)的主食糌粑就是最標(biāo)準(zhǔn)最純凈的全谷物食品，天然符合國(guó)家正在推進(jìn)的國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃的方向。如果西藏能夠以青稞這一原生全谷物作物為抓手，全谷物行動(dòng)在西藏就能率先的真正落地，也會(huì)將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為健康產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)?！?nbsp;

　　為此，委員程若瓊提出了兩項(xiàng)關(guān)鍵提案：第一，系統(tǒng)推廣，以公共膳食為突破口。建議以學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂等公共餐飲體系作為穩(wěn)定切入場(chǎng)景，率先推動(dòng)青稞全谷物產(chǎn)品的規(guī)?；瘧?yīng)用。同時(shí)，必須同步提升加工技術(shù)、完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)科學(xué)普及，探索出一套可復(fù)制、具有高原特色的青稞全谷物應(yīng)用模式，實(shí)現(xiàn)改善膳食結(jié)構(gòu)與驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的雙重目標(biāo)。第二，搭建平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)鏈上科研、企業(yè)、協(xié)會(huì)等環(huán)節(jié)銜接松散、協(xié)同不足的現(xiàn)狀，建議支持建設(shè)一個(gè)非行政化、服務(wù)型的“西藏自治區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展平臺(tái)”。該平臺(tái)應(yīng)聚焦于標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同制定、關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化、成果高效推廣以及公共膳食示范，旨在推動(dòng)青稞產(chǎn)業(yè)從相對(duì)分散的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，轉(zhuǎn)向組織化、體系化的高質(zhì)量發(fā)展新階段，提升整體競(jìng)爭(zhēng)力。 

　　奇正青稞自2007年成立以來(lái)，始終專注于青稞的種植、研發(fā)、加工與營(yíng)銷一體化發(fā)展。在西藏自治區(qū)黨委和政府的關(guān)懷支持下，經(jīng)過(guò)十余年的不懈努力，公司現(xiàn)已發(fā)展成為具備年加工9萬(wàn)噸青稞原糧能力的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。通過(guò)持續(xù)挖掘西藏特色資源，為消費(fèi)者提供安全、生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、多樣的青稞系列食品，積累了寶貴的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)基礎(chǔ)。委員程若瓊最后表示，“青稞和藏藥在西藏是具有較大優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，也是最有可能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)的兩條產(chǎn)業(yè)路徑。我想通過(guò)制度、科研和協(xié)同機(jī)制，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)打牢，路徑走穩(wěn)，讓資源優(yōu)勢(shì)真正的轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的發(fā)展能力。”（中國(guó)西藏網(wǎng)　記者/趙振宇）