興海青清海農(nóng)牧科技有限公司工作人員對酸奶進(jìn)行嚴(yán)格檢測。程宦寧 攝

　　初春的興海草原，雖無盛夏的碧草如茵，卻有著別樣的壯闊與生機(jī)。凜冽的山風(fēng)掠過連綿的雪山，拂過廣袤的草場，在這片平均海拔超3000米的高原土地上，生態(tài)畜牧業(yè)的蹄聲鏗鏘有力，牦牛奶香彌漫四方，深加工產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。

　　春天里，循著產(chǎn)業(yè)振興的強(qiáng)勁脈動，深入青海省海南藏族自治州興?？h各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、合作社、企業(yè)，探尋這座高原小城以產(chǎn)業(yè)為筆，書寫縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的生動答卷。

　　生態(tài)養(yǎng)殖：草原上的“聚寶盆”

　　站在自家合作社的圍欄邊，措毛加望著遠(yuǎn)處悠閑覓食的牦牛群，想起簽約那天，大家身著盛裝，看著拿到“分紅”時的喜悅，她知道麻日毛村的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迎來了又一個春天。

　　2022年，措毛加從大學(xué)畢業(yè)后毅然踏上了返鄉(xiāng)的路。如今是興?？h麻日毛村股份經(jīng)濟(jì)合作社的負(fù)責(zé)人，在她的帶領(lǐng)下，這個藏在草原深處的村落，走出了一條生態(tài)與致富雙贏的特色之路。

　　麻日毛村地處興?？h生態(tài)畜牧業(yè)核心區(qū)，這里草場遼闊、水質(zhì)純凈，得天獨厚的自然條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的牦牛。但在過去，分散養(yǎng)殖、銷路不暢、附加值低等問題，一直制約著當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。

　　以前牧民各自為戰(zhàn)，養(yǎng)多少、賣多少全憑經(jīng)驗，好東西賣不上好價錢，有時候還會出現(xiàn)滯銷的情況。措毛加剛回村里時，看到鄉(xiāng)親們守著優(yōu)質(zhì)資源卻難以增收，她既心急又心疼。

　　“要帶著大家一起發(fā)展”的決心，讓措毛加主動扛起合作社發(fā)展的重任。她深知，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式早已不適應(yīng)新時代發(fā)展需求，只有走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的路子，才能讓草原資源真正轉(zhuǎn)化為致富資本。

　　在村“兩委”的支持下，措毛加牽頭對合作社開始規(guī)范化改造，整合全村分散的草場和牦牛資源，推行“統(tǒng)一品種改良、統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一疫病防控、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售”的管理模式，不僅有效保護(hù)了草場生態(tài)，更顯著提升了牦牛的品質(zhì)和產(chǎn)量。

　　為了讓合作社的產(chǎn)品走出高原，措毛加四處奔走對接市場。她帶著樣品參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會，主動聯(lián)系省內(nèi)外餐飲企業(yè)，用真誠和產(chǎn)品品質(zhì)打動合作方。

　　功夫不負(fù)有心人。2025年12月7日，麻日毛村股份經(jīng)濟(jì)合作社與索堂牦牛肉拉面舉行年度戰(zhàn)略合作簽約儀式，一份100噸優(yōu)質(zhì)牦牛肉的定向供應(yīng)協(xié)議正式達(dá)成。

　　“這100噸牦牛肉，按照市場價格計算，能為合作社帶來數(shù)百萬元的收入?！焙灱s現(xiàn)場，牧民載歌載舞，喜悅之情溢于言表。

　　麻日毛村的成功，是興海縣生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個生動縮影。近年來，當(dāng)?shù)厥冀K堅守生態(tài)保護(hù)優(yōu)先的發(fā)展理念，將生態(tài)畜牧業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來培育，通過政策扶持、科技賦能、市場引領(lǐng)，推動生態(tài)畜牧業(yè)從傳統(tǒng)粗放型向現(xiàn)代集約型轉(zhuǎn)變。

　　在政策支持方面，興海縣出臺一系列扶持措施，對規(guī)?；B(yǎng)殖合作社給予補(bǔ)貼，支持草場流轉(zhuǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)。截至目前，已建成千頭以上牦牛規(guī)?；B(yǎng)殖基地10個，培育養(yǎng)殖合作社109家、50頭以上養(yǎng)殖牧場257家，構(gòu)建起多層次、全覆蓋的養(yǎng)殖主體網(wǎng)絡(luò)。同時，積極推進(jìn)草場有機(jī)認(rèn)證和牦牛品種改良，建立從養(yǎng)殖到銷售的全流程可追溯機(jī)制，讓“興海牦?！钡钠放瓶诒絹碓巾?。

　　鮮奶產(chǎn)銷：奶站里的“搖錢樹”

　　春天，吹過興海草原的山風(fēng)早已經(jīng)沒有了冬日里刺骨的寒意，它即將吹醒沉睡的草場。隨著牦牛奶產(chǎn)業(yè)異軍突起，興海縣正在書寫著屬于自己的產(chǎn)業(yè)振興故事，也讓牦牛奶托起了農(nóng)牧民群眾增收致富的夢想。

　　春日里的清晨，陽光灑向子科灘鎮(zhèn)。贊太加早早來到興海成列農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司的牛奶加工車間。換上工作服，開始了一天的工作。

　　“以前想找份離家近的工作太難了，現(xiàn)在在家門口的奶站上班，一個月能掙2600元，還能照顧老人和孩子，特別滿足?！辟澨右贿吺炀毜夭僮髟O(shè)備，一邊說出了心里話。

　　贊太加的幸福生活，離不開興海縣牦牛奶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，更離不開興海成列農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人成列的不懈努力。

　　“興?？h有豐富的牦牛奶資源，但過去牧民大多是自食自用，偶爾出售也面臨著收購渠道不固定、價格波動大的問題，很多優(yōu)質(zhì)奶源都被浪費(fèi)了?！背闪姓f，看到這樣的現(xiàn)狀，他萌生了投身牦牛奶產(chǎn)業(yè)的想法，希望能通過自己的努力，盤活當(dāng)?shù)啬藤Y源，讓牧民們的“奶瓶子”變成“錢袋子”。

　　2025年8月，成列的牦牛奶加工車間正式投入運(yùn)行。目前，一共收了143噸牦牛奶，帶動全縣213戶牧民實現(xiàn)增收。

　　而這背后離不開興?？h政府的大力支持。全縣不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，延伸覆蓋牧區(qū)核心區(qū)域，建成9個村級標(biāo)準(zhǔn)化奶站，配套專業(yè)實驗室，實現(xiàn)鮮奶收購、冷鏈儲運(yùn)至精深加工全流程標(biāo)準(zhǔn)化保障。同時，興?？h制定印發(fā)了《奶站運(yùn)行管理制度》《牦牛奶全流程監(jiān)督管理制度》等規(guī)章制度，構(gòu)建覆蓋各環(huán)節(jié)的閉環(huán)監(jiān)管體系，護(hù)航產(chǎn)業(yè)穩(wěn)質(zhì)增效。

　　興?？h副縣長索南多杰說：“我們在選址時充分考慮牧民的分布情況，讓每個奶站都能輻射周邊村落，方便牧民就近交奶。同時，為了保障牧民的利益，建立了穩(wěn)定的收購價格機(jī)制和補(bǔ)貼政策?！?/p>

　　“牦牛奶的收購價格根據(jù)季節(jié)有所調(diào)整，冬季每斤6元，此外每斤牛奶政府還會補(bǔ)貼1元的飼草料錢，讓牧民減輕冬季飼草料支出的負(fù)擔(dān)?！背闪姓f，這樣的定價模式既考慮了企業(yè)的運(yùn)營成本，又充分保障了牧民的收益，極大地調(diào)動了牧民交售鮮奶的積極性。

　　“政府搭臺、企業(yè)唱戲、牧民受益”，這是興海縣牦牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動寫照。近年來，興?？h高度重視牦牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過“政府補(bǔ)貼+企業(yè)讓利+牧戶收益”模式，統(tǒng)籌推進(jìn)牦牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，興?？h牦牛奶銷售店從2021年的13家增至42家，年收購牦牛奶702噸、銷售額達(dá)842.4萬元、收益達(dá)351萬元。

　　在興?？h的各個奶站里，我們看到牧民陸續(xù)趕來交奶，臉上洋溢著笑容?！耙郧凹依锏年笈Ｄ毯炔煌昃椭荒芾速M(fèi)，現(xiàn)在每天都能往奶站交幾十斤奶，一個月能多掙幾百塊錢，日子越來越好了?！蹦弥荒虇危撩裥Φ煤喜粩n嘴。

　　一碗碗香醇的牦牛奶，不僅承載著牧民的希望，更飄出了一條通往幸福生活的致富路。

　　精深加工：高原奶的“點金術(shù)”

　　“再過幾個月，我們的生產(chǎn)線就能正式滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)了。”站在興海青清海農(nóng)牧科技有限公司整潔明亮的生產(chǎn)車間里，公司負(fù)責(zé)人蘇向弟指著四條整裝待發(fā)的灌裝生產(chǎn)線，難掩興奮之情。

　　車間內(nèi)，工人們正在調(diào)試設(shè)備。不久后，這里即將把源自三江源核心區(qū)的純凈牦牛奶，轉(zhuǎn)化為一系列高附加值產(chǎn)品。

　　作為青海日報社屬國有獨資企業(yè)，這家2019年成立的助農(nóng)企業(yè)，正以科技為翼、以品質(zhì)為魂，為興海牦牛奶產(chǎn)業(yè)插上價值躍升的翅膀。

　　興?？h地處三江源國家自然保護(hù)核心區(qū)，平均海拔3924米的“超凈區(qū)”孕育了優(yōu)質(zhì)牦牛奶資源，但長期以來，初級加工、產(chǎn)品單一的困境制約著產(chǎn)業(yè)價值釋放。

　　2025年，興?？h人民政府與青海日報報業(yè)電商物流有限公司達(dá)成牦牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，創(chuàng)新搭建“政府+國企+合作社+牧戶”協(xié)同發(fā)展體系，興海青清海農(nóng)牧科技有限公司作為核心執(zhí)行主體，全力推進(jìn)牦牛奶深加工項目建設(shè)，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。

　　“從項目規(guī)劃到車間落成，我們始終堅守‘尊重自然亦擁抱科技’的理念，既要留住牦牛奶的原生本味，也要通過深加工提升產(chǎn)品附加值。”蘇向弟信心滿滿，項目于2025年全面啟動建設(shè)，12月20日進(jìn)入試生產(chǎn)階段。

　　為保障產(chǎn)品品質(zhì)，企業(yè)投入重金打造標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，建立完善的質(zhì)量檢測體系，實現(xiàn)從原料到成品的全環(huán)節(jié)質(zhì)量把控。

　　“我們的鮮乳采集后，合作社將第一時間完成多項指標(biāo)檢測，通過全程冷鏈運(yùn)輸至生產(chǎn)基地，再經(jīng)巴氏殺菌等多重工藝處理，全程做到0提取、0添加，最大程度鎖住牦牛奶的天然營養(yǎng)與醇香口感。產(chǎn)品表面凝結(jié)的厚實奶皮，正是其營養(yǎng)自然沉淀的直觀見證。更重要的是，通過深加工，原本以生鮮奶形式銷售的牦牛奶，價值實現(xiàn)了數(shù)倍提升。以一瓶220ml的巴氏奶為例，市場售價是生鮮奶的3倍多。后續(xù)計劃研發(fā)的固體飲料、再制奶酪、酥油等產(chǎn)品，附加值將進(jìn)一步提高，真正讓‘好資源’變成‘好產(chǎn)值’。”蘇向弟說。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品價值上，更惠及了當(dāng)?shù)厝罕?。目前，企業(yè)已解決10名大學(xué)生就業(yè)，他們中既有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的本土人才，也有慕名而來的專業(yè)技術(shù)人員。

　　“能在家門口參與這么有前景的產(chǎn)業(yè)，既實現(xiàn)了個人價值，又能為家鄉(xiāng)發(fā)展出一份力，特別有意義?！眲?cè)肼毜拇髮W(xué)畢業(yè)生肉洛加說，企業(yè)定期組織專業(yè)培訓(xùn)，讓他們在實踐中掌握了乳制品生產(chǎn)、檢測專業(yè)技能。隨著正式投產(chǎn)，企業(yè)還將帶動更多就業(yè)崗位，讓牧民群眾在產(chǎn)業(yè)鏈延伸中獲得更多收益。

　　生態(tài)畜牧業(yè)的規(guī)?；l(fā)展、牦牛奶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)銷兩旺、深加工產(chǎn)業(yè)的價值提升……興海縣在縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的道路上從因“綠”而興到 因“奶”而富，生態(tài)與產(chǎn)業(yè)共生，企業(yè)與牧民共贏，一個個致富故事正在上演，一幅幅振興畫卷正在鋪展。